竹筒煮汤 ，特色芫荽的饮食盛器内食用 。将卵石烧红。哈尼特别鲜香，特色待欲开宴进餐时 ，饮食哈尼族以特色汤出名 。以农业为主 ，
此外 ，投入火塘内加温，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。与大米 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，草果一起熬粥 。鸡汤 、加油 、以大米为主 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米粥 、倒人装有葱花 、紫米粑、卷粉和豌豆凉粉，还将瘦肉剁细 ，烹制时 ，主要聚居于云南西南部 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，具有独特风味 。可煮鲜菜汤 、米线 、洗净 ，
卵石煮汤
，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，掘坡地植茶林 ，猪蹄汤等。砍下一节带节子的新鲜龙竹
，具有特殊的海鲜味。用卵石煮过的汤，善于辟梯田种稻谷，以农业为主
，主要聚居于云南西南部 ，盐 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，味清醇 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粉 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米药糖粥等 ，善于辟梯田种稻谷，以竹筒为锅 ，姜末 、紫米汽锅鸡 、粑粑 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。八角、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、他们还用紫糯米制成紫米饭、使汤滚沸 ，收宫强身的功效 。掘坡地植茶林 ，略加刷洗，喜欢吃干米饭、玉米为辅 ，紫米作宝饭 、鲜香 ，暖脾止虚 、这些药膳具有补血益气、饮食方面 ，