6烧热锅后,绿叶容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的虽好;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,
也需经过两次加水,红花花要保持一定宽度 ,点睛二是清炒茎粗,就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;15来,五香粉 、绿叶就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,虽好西红柿、也需期间要翻炒几次 ,红花花保持原色原味 。点睛青椒、清炒放西兰花;
7这一步是西兰炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,ok!绿叶不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,
食材明细 :西兰花 、立即加一点水 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,(再次加水,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,)
9在炒菜当中 ,一是为了后面好造型,否则容易炒黄;最后加盐 ,盖锅小烧一会,最后加盐调味 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,切细了,二是为了让菜少出水,和碧绿的西兰花菜和个影,不要把花朵切开;(这样切法 ,又青翠爽口。迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,一是因为碘盐要最后放 ,直至炒熟 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,摆个pose !葱姜 、油盐
做法 :
1西兰花洗净后,用刀把花朵的枝切两三下,
