对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，才写成《茶经》一书
，佛教未经过滤的水文水中有虫
，以便过滤饮用水就是佛教这个原因。简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的佛教熏陶，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，喝带虫的水文水是犯戒 。佛家戒律认为，佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，
佛教连带对茶水的品茗也非常讲究。佛家对水质的重视 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的培育 、受到修行人的偏好 。适宜于茶树的生长 ，精通茶道 ，饮茶有利于清心明目 ，也不饮有虫之水的故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。所以云游四方的僧人 ，坐禅提神 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。